LET'S #gründertalk! Im Gespräch mit Kiezbaum

FoodStarter war für uns selbsterklärend, das FoodStarterteam ist stets lösungsorientiert und die Plattform bietet tollen Service für unsere Kunden.

So beschreiben die jungen Unternehmer die Zusammenarbeit mit FoodStarter.
Der Kiezbaum Cider ist besonders und einzigartig und kann so einiges. Was genau hinter dem Produkt steht und welche Bedeutung FoodStarter für das junge Team hat erfahrt ihr hier im Gespräch mit Kiezbaum.

Wie kam es zu eurer Liebe zu Cider und diesen dann nach Deutschland zu bringen?
Weine aus Äpfeln haben in Deutschland Tradition. Seit Jahrhunderten kultivieren Hessen, Rheinland-Pfalz und das Saarland Äpfel zu hessischem Äppler, Pfälzer/ Saarländischem Viez oder generell zu Cidre. Cider, als gemäßigte Stil des Apfelweins taucht in Deutschland hingegen selten auf. Anders als im übrigen Europa, den USA, Südamerika und Australien gibt es Apfelweine in Deutschland vorzugsweise mit polarisierendem Geschmacksprofil. Äppler/ Viez präsentiert sich charakteristisch mit mostigen Gärnoten und ohne die typische Fruchtigkeit des Apfels. Ein oxitatives, teils schwefliges Aromabild, gefolgt von ausgeprägter Säure sind typisch. Es verwundert daher nicht, dass sich Äppler/ Viez kaum über ihre Ursprungsregionen hinaus etablieren konnten. Cidre seinerseits bildet den Gegenpol zu säurebetontem Äppler/ Viez. Seine hervorstechende, süße Frucht ist gefällig, leicht zugänglich und der Alkoholgehalt von 2-4% Vol. unterstreicht seine Verwendung als Aperitif. Das Äpfel (und Birnen) mehr können, als süß zu sein oder den speziellen Geschmäckern lokaler Traditionalisten zu genügen, dafür tritt Kiezbaum an. Mit Kiezbaum Cider.

Kiezbaum ist ein interessanter Name. Was ist die Bedeutung und die Aussage dahinter?
Neben Cider verstehen wir Kiezbaum als Plattform und Unterstützer individueller und kultureller Vielfalt. Kiezbaum will Besonderheiten einer jeden Region/ eines jeden Kiezes sichtbar machen und verstärken. Die Idee steht für Individualität im urbanen Lebensraum; für Originalität, Toleranz und Selbstverwirklichung der Kiezbewohner. Kiezbaum Cider ist das Transportvehikel dieses Leitmotivs. Der Cider repräsentiert die Maximen Nachhaltigkeit und Kulturvielfalt. Kiezbaum verbindet Urbanes mit Natürlichem und drückt modernes Lebensgefühl aus. Als Kiezbaum beteiligen wir uns aktiv an der Gestaltung nachhaltiger und vielfältiger Gesellschaftskultur (Veloparade, Kultur Pop-Up etc.).

Wie seid Ihr auf FoodStarter aufmerksam geworden und was hat euch dazu bewegt mitzumachen?
Als junges Unternehmen müssen wir neue Wege im Vertrieb gehen. Die erste Hürde dabei ist stets, passende Partner zu identifizieren. Die EDEKA Gruppe, mit ihrem vielfältigen und speziellen Produktportfolio ist hier ideal für ein Spezialitätenprodukt wie unseren Cider. Der zweite Schritt ist dann die effektive Ansprache potentieller Partner, welche für uns als kleines Unternehmen überhaupt erst durch FoodStarter möglich wurde.

Beschreibt FoodStarter in 3 Worten.
Die Einrichtung von Foodstarter war für uns selbsterklärend, das Foodstarterteam ist stets lösungsorientiert und die Plattform bietet tollen Service für unsere Kunden.

Habt ihr klare Erfolge durch FoodStarter feststellen können und wenn ja was für Erfolge/Meilensteine?
Durch die Teilnahme bei FoodStarter konnten wir unsere überregionale Bekanntheit wesentlich erhöhen.

Was könnte FoodStarter (als Vermittler) noch tun, um Euch zu unterstützen?
Wir würden uns über ein erweitertes Feedbacksystem freuen, um umfangreichere und detailiertere Rückmeldungen zu unserem Produkt/ unseren Produktmustern zu erhalten.

Vielen Dank für das Interview liebes Kiezbaum Team. Cheers und weiterhin viel Erfolg!
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